Vous venez de signer pour une cuisine chez Cuisinella ou Schmidt, et dans le bon de commande figure un nom que vous n’aviez jamais vu avant : Airforce. Ou alors vous avez croisé cette marque sur un forum et vous n’arrivez pas à trouver grand-chose dessus. C’est normal – Airforce ne se vend presque pas en grande surface ni en ...
En France, des millions d’hectares de colza, de tournesol ou de féverole poussent chaque année dans les champs. Derrière les recommandations que reçoivent les agriculteurs, les variétés testées, les alertes ravageurs, il y a souvent le même nom : Terres Inovia. Un institut technique discret, mais omniprésent dans le quotidien des producteurs de cultures riches en huile et en protéines. ...
Une pâte sablée qui traîne dans le frigo, pas envie d’une tarte aux fruits, et le dîner qui approche – voilà une situation qu’on a tous vécue. Bonne nouvelle : cette pâte légèrement beurrée et friable, qu’on associe presque toujours au sucré, fait des merveilles en version salée. Chèvre-miel, poireaux-lardons, tomates-feta… les options sont bien plus larges qu’il n’y paraît. ...
Le Thermomix, tout le monde sait qu’il mixe, cuit et fait des sauces. Mais hacher de la viande avec – ça, beaucoup de propriétaires n’y pensent pas ou n’osent pas. Et pourtant, c’est l’une des fonctions les plus pratiques de l’appareil : en moins de 15 secondes, vous obtenez une viande hachée fraîche, à la texture exactement choisie par vous. ...
Le poulet tandoori, c’est un de ces plats qui impressionne à table mais qui pose souvent une question simple dès qu’on commence à le préparer : avec quoi on le sert ? Parce que les épices sont puissantes, les arômes sont intenses, et tout n’est pas bon à mettre à côté. Voici un tour complet des accompagnements qui fonctionnent vraiment ...
Chaque septembre, les figuiers du sud croulent sous les fruits et les cuisines sentent la confiture. Mais avant les pots de confiture, il y a ceux qui sortent la bonbonne. Le vin de figues, c’est une de ces préparations transmises de génération en génération sans vraiment être écrites – juste un coup de main, une quantité à l’œil, et deux ...
Un poulpe, de l’huile d’olive, un citron, et vous avez déjà la moitié de la recette. Ce plat traverse toute la Méditerranée – des tavernes grecques aux étals de Kerkennah, des trattorias de Naples aux marchés de Lisbonne – et chaque région jure que sa version est la meilleure. Voici ce qu’on a retenu de tout ça, et comment réussir ...
Vous avez croisé le terme CMG restaurant et vous cherchez de quoi il s’agit – ou vous connaissez déjà la chaîne et vous voulez savoir ce que ça vaut vraiment en France. CMG, c’est le ticker boursier de Chipotle Mexican Grill sur le NYSE, une chaîne américaine de fast-casual qui pèse plus de 11 milliards de dollars de chiffre d’affaires ...
Vous avez reçu un bon d’achat de 40 euros glissé dans un colis – chaussures, bijoux, ou autre commande en ligne – avec le nom Vinroyal dessus. La promesse : 40 euros offerts sur votre première commande de vin. Alléchant. Trop beau pour être vrai ? Pas forcément. Mais pas aussi simple que ça en a l’air non plus. Voici ...
Vous cherchez à acheter du matériel de cuisine professionnelle ou d’équipement pour votre restaurant, et le nom Fourniresto revient dans vos recherches. La question qui suit naturellement : est-ce fiable ? Peut-on commander en confiance, ou vaut-il mieux regarder ailleurs ? C’est une vraie question – et la réponse n’est pas tranchée. Fourniresto affiche des milliers d’avis et des résultats ...