Casserole de choux de Bruxelles en sauce tomate : un plat d’hiver qui mérite mieux que sa réputation
150 grammes par an et par Français : le chiffre qui dit tout Cent cinquante grammes par an. C’est, en moyenne, ce que chaque Français consomme de choux de Bruxelles frais sur une année entière — soit à peine la quantité recommandée pour un seul repas. Le légume reste cantonné aux marges du panier hivernal, là où il côtoie les ...
Un plat salé qui vient de loin Le flan, avant d’être sucré, était salé. Dans la Rome antique, les cuisiniers préparaient déjà des crèmes à base d’œufs, parfois agrémentées de poisson ou de légumes cuits, cuites lentement sur braises ou dans un four. Ce n’est qu’à partir du Moyen Âge que les versions sucrées ont pris le dessus en France, ...
Une mise en service le 1er septembre 2026, après deux rentrées scolaires d’attente C’est avec la rentrée scolaire 2026 que la cuisine municipale d’Auray a allumé ses feux pour la première fois. Le 1er septembre 2026, les premières préparations sont sorties des fourneaux de ce nouvel équipement installé dans la Zone d’Activité Porte Océane, à l’écart du centre-ville breton. Deux ...
Une journée portes ouvertes au GIP Cuisine du Bocage C’est une phrase qui revient dans la bouche des agents rencontrés ce jour-là : « Nous sommes fiers de ce que l’on fait ». Le GIP Cuisine du Bocage, installé à Flers dans l’Orne, a ouvert ses portes au public en septembre 2026, invitant habitants, élus locaux et parents d’élèves à ...
Un bistrot place du Peuple qui ne ressemble plus tout à fait à un bistrot L’adresse est connue des habitués du centre stéphanois : 25 place du Peuple, dans ce secteur animé qui mêle terrasses de quartier, commerces de proximité et passages réguliers de Stéphanois pressés. Le P’tit Bistrot y occupe une place discrète, sans enseigne criarde. De l’extérieur, on ...
Le dimanche 6 septembre 2026, la pépinière Maathai ouvre ses portes pour sa fête de rentrée. La journée est annoncée sur le site officiel de la pépinière, maathaipepiniere.com, dans une publication datée du 2 septembre 2026 — quatre jours avant l’événement. Le programme tient en une phrase, volontairement sobre : vente de végétaux d’automne et animations sur la journée, de ...
Un projet de longue date qui ouvre enfin ses portes cet été C’est l’une des ouvertures de l’été 2026 à Rouen : Christopher Dranguet, 34 ans, a lancé son restaurant Feu Feur dans le courant du mois de juillet. Le site 76actu en parlait dès le 15 juillet, avant que Tendance Ouest et L’Essentiel Rouen ne consacrent chacun un article ...
30 août 2026 : Frédéric Lopez relance sa série avec un trio inattendu C’est sur France 2, ce dimanche 30 août 2026, que Frédéric Lopez a ouvert la cinquième saison d’Un dimanche à la campagne. L’émission était disponible dès 6 heures du matin sur France.TV pour ceux qui ne voulaient pas attendre la diffusion linéaire. Un retour en fanfare, avec ...
Un plat qu’on prépare sans y penser, et qu’on rate souvent pour ça Il y a des recettes si ancrées dans les habitudes qu’on finit par les assembler sans les regarder. Le toast au saumon fumé et fromage frais en fait partie. On tartine, on pose une tranche de saumon, on sert. Le résultat est rarement mauvais, mais presque jamais ...
Vous avez une envie de chocolat à 22h, pas d’œufs dans le frigo, et deux minutes devant vous. C’est exactement là que le mug cake sans œuf prend tout son sens – et contrairement à ce qu’on pourrait craindre, le résultat n’a rien de tristement compensatoire. La texture peut être moelleuse, le cœur fondant, et la préparation est plus simple ...