Ce que l’on sait de cette ouverture Une agence Thermomix® serait sur le point d’ouvrir ses portes à Saint-Nazaire, en Loire-Atlantique. L’information circule localement, mais aucune source primaire indépendante — article de presse régionale, communiqué officiel Vorwerk France, publication vérifiable sur les réseaux sociaux de l’agence concernée — ne la confirme à ce jour de façon irréfutable. Ce point mérite ...

Un mojito bien dosé, c’est précis comme une recette de pâtisserie. Trop de sucre et l’ensemble devient sirupeux, pas assez de citron et le rhum prend le dessus. Multiplier la recette par dix sans ajuster les proportions est l’erreur la plus courante – voici comment l’éviter. Les quantités exactes pour préparer 10 mojitos Pour servir 10 verres de 15 cl ...

Un spectacle né d’une résidence à Digne-les-Bains Le 11 septembre 2026, la compagnie Stuff a présenté Du poing sur la table ! au Centre culturel René-Char de Digne-les-Bains, à l’issue d’une résidence de création menée sur place. Cette représentation n’était pas une date de tournée classique : elle constituait l’aboutissement public d’un travail conduit directement dans les murs du Centre, ...

Les Émirats arabes unis ont de très jolis paysages. Il y a des gratte-ciels modernes. On trouve de jolies plages et des déserts. Louer une voiture est le moyen le plus simple pour y aller facilement.  Avoir sa propre voiture change notre vision du paysage quand on est seul, en couple ou en famille. Cela permet de se déplacer facilement. ...

La purée de pomme de terre est le plat qu’on croit connaître par cœur, et pourtant c’est souvent avec elle qu’on se retrouve à sécher devant le réfrigérateur. Trop neutre pour qu’on lui prête attention, trop présente pour qu’on l’ignore. Ce qu’on sert avec elle change tout – la texture, l’équilibre, la tenue dans l’assiette. Voici un tour complet des ...

Un plat de saison, pas une salade de placard Entre mai et juillet, les étals des marchés se couvrent de cosses vert vif, vendues au kilo ou à la botte. C’est la saison du petit pois frais, courte — six à huit semaines selon les régions — et c’est exactement là que cette salade trouve sa raison d’être. Une fenêtre ...

Une olive verte cueillie directement sur l’arbre est proprement immangeable. L’amertume est si intense qu’elle provoque un effet astringent immédiat, presque douloureux. Pourtant, avec la bonne méthode et un peu de patience, ces mêmes fruits se transforment en olives fermes, parfumées, prêtes à passer des mois en bocal. Le bicarbonate de soude est l’une des voies les plus accessibles pour ...

Un œuf trop petit pour les approximations Un œuf de caille pèse entre 10 et 12 grammes — cinq à six fois moins qu’un œuf de poule standard. Cette différence de masse n’est pas qu’un détail de format : elle change fondamentalement ce qui se passe dans la poêle ou dans la friteuse. L’inertie thermique est quasi nulle, ce qui ...

Un triangle de pâte frit, croustillant à l’extérieur, parfumé à l’intérieur – et pourtant, derrière cette forme simple se cache plus d’un millénaire de voyages, d’échanges commerciaux et d’adaptations culinaires. Le samboussa que vous trouvez aux Comores aujourd’hui n’est pas le même que celui vendu en street food à Djibouti ou préparé dans les cuisines indiennes de Pondichéry. Même forme, ...

Le poiré se boit comme un cidre léger, mais il se fabrique avec des fruits que vous ne pourrez jamais manger crus. C’est là tout le paradoxe de cette boisson : ses poires, âpres et astringentes à l’état naturel, donnent une fois fermentées une boisson fine, légèrement effervescente, à la robe dorée. Voici comment la reproduire chez vous – et ...