Le SAGASDOM 2026 a ouvert ses portes vendredi 2 octobre et reste accessible jusqu’au dimanche 4 octobre au Pavillon Gravelle, dans le 12e arrondissement de Paris. Si vous êtes en région parisienne ce week-end, il reste deux jours pour y passer.
Ce que vous trouverez sur place
Le SAGASDOM est un salon consacré à la gastronomie des territoires ultramarins français et aux cuisines du monde. L’idée centrale : réunir à Paris des produits, des saveurs et des savoir-faire venus des Antilles, de la Guyane, de La Réunion, de Mayotte, de Nouvelle-Calédonie et des autres territoires d’Outre-mer. On y trouve des stands de dégustation, des producteurs locaux et des cuisines que la grande distribution parisienne rend difficiles à croiser autrement. Pour qui s’intéresse aux épices, aux préparations comme les accras de morue ou aux techniques propres à ces cuisines, le format salon permet de goûter et d’échanger directement avec ceux qui produisent ou cuisinent.
Dix ans après la première édition
Cette édition 2026 est la 10e depuis la création du salon par Babette de Rozières en 2016. Cuisinière et personnalité publique originaire de Guadeloupe, elle a imaginé ce rendez-vous avec un objectif précis : donner aux territoires ultramarins une vitrine gastronomique à Paris, là où la visibilité de ces cuisines reste encore limitée en dehors de quelques adresses ou événements spécialisés.
Dix ans, c’est suffisamment long pour que le salon ait construit une audience régulière et une crédibilité auprès des exposants. Cette longévité donne à l’édition 2026 un relief que les premières années n’avaient pas encore : un anniversaire rond, une histoire courte mais dense, et une occasion de mesurer ce que le projet a changé dans la manière dont ces cuisines sont perçues à Paris.
Pour qui cuisine à la maison et cherche des produits comme du cochon de lait travaillé selon des traditions ultramarines, ou simplement de nouvelles références à ramener, ce type de salon est l’un des rares endroits où la conversation avec le producteur remplace l’étiquette.
Avant de partir
Les horaires précis par jour, les tarifs d’entrée et le programme détaillé des animations ne figurent pas dans les informations vérifiées disponibles à la rédaction. Consultez le site officiel sagasdom.fr pour ces éléments avant de vous déplacer : la billetterie, les horaires d’ouverture et les éventuels ateliers y sont à jour. Le salon ferme le dimanche 4 octobre.